Vanilla Chai Latte

Hast du schon mal einen Vanilla Chai Latte probiert? Falls nicht, solltest du es unbedingt mal machen! Einfach köstlich!

Mittlerweile gibt es das Trendgetränk in jedem guten Coffeeshop und Teeladen. Der Chai Latte ist, wie der Name eigentlich schon sagt, eine Kombination aus Chai-Tee und Milch.

Seinen Ursprung findet Chai in der traditionsreichen ayurvedischen Gesundheitslehre, in der Gewürze seit Jahrzehnten ihren festen Platz haben.

Demnach wirkt Chai wohltuend auf Körper und Geist. Das im Chai Tee enthaltene Koffein belebt, regt aber nicht auf. Glaubt man der indischen Gesundheitslehre, soll Chai zudem für neue Energie sorgen und die Lebensfreude steigern. Aber auch die im Chai enthaltenen Gewürze sind nicht zu unterschätzen:

• Kardamom wirkt verdauungsfördernd, beruhigt den Magen und hilft bei Erkältungen.
• Ingwer wirkt z.B. antibakteriell, stärkt das Immunsystem, macht Appetit und regt die Verdauung an. Zu Recht gilt er im Ayurveda als Allheilmittel – genauso wie Kurkuma, mit dem man z.B. die goldene Milch herstellt.
• Anis und Fenchel helfen unter anderem gegen Krämpfe und Blähungen.
• Gewürznelken sind reich an Antioxidanzien und reduzieren so die Zellalterung. Sie wirken außerdem entzündungshemmend.
• Zimt hellt die Stimmung auf und fördert die Durchblutung. Meistens wird ein Chai Tee sogar mit einer Zimtstange zum Umrühren gereicht.

Ich zeige dir, wie du den Vanilla Chai Latte ganz einfach selber machen kannst.

Es gibt im Wesentlichen zwei Möglichkeiten der Zubereitung: Entweder greifst du auf qualitativ hochwertigen Chai Tee zurück, den du bereits fertig kaufen kannst. Oder du mischst dir deine Chai Tee Mischung selber an, was etwas zeitaufwendiger ist.

Vanilla Chai Latte mit fertigem Chai Tee

Du benötigst einen hochwertigen Chai Tee, z.B. Masala Chai. Es ist ein einfacher schwarzer Tee mit bereits zugefügten Gewürzen wie Kardamom, Gewürznelken, Ingwer und Anis, den du pur oder mit Milch trinken kannst.

Folgende Zutaten brauchst du für deinen Chai Latte mit fertigem Masala Chai:

• 1 – 2 TL Chai Tee (Masala Chai)
• Eine 2/3 Tasse Wasser
• 100 ml Mandelmilch
• 100 ml Kokosmilch
• Zucker, Honig oder anderes Mittel zum Süßen
• 1 Prise Vanille
• Eventuell etwas Zimtpulver

So einfach geht die Zubereitung:

Koche Wasser und Milch auf und füge den Chai Tee und die Vanille hinzu. Lasse die Mischung für etwa 2 Minuten ziehen. Füge noch etwas Zucker oder Honig zum Süßen hinzu, gieße die Mischung durch ein Sieb – fertig! Nach Belieben kannst du noch eine Milchschaumhaube auf deinen Chai Latte setzen und mit Zimt bestäuben.

Wenn du die klassische (Kuh-)Milch bevorzugst, kannst du natürlich die Mandel- und Kokosmilch mengenmäßig durch die Kuhmilch ersetzen.

Chai Latte mit selbstgemachter Chai Mischung

Du benötigst einen hochwertigen schwarzen Tee. Bei der Sorte kannst du entweder den gern genommenen Assam wählen, aber Darjeeling oder Earl Grey sind ebenfalls gut.

Folgende Zutaten brauchst du für deinen Chai Latte mit selbstgemachtem Masala Chai:

• 1 gehäufter EL schwarzer Tee
• 250ml Wasser
• 2 Zimtstangen
• 2 Sternanis
• 1 TL Fenchel
• 1 TL Kardamom
• 2 Nelken
• 1 cm Ingwer
• Zucker, Honig oder anderes Mittel zum Süßen
• 1 Prise Vanille
• 100 ml Mandelmilch
• 100 ml Kokosmilch
• etwas Zimt gemahlen

So einfach geht die Zubereitung:

Röste die Gewürze (Zimtstangen, Sternanis, Fenchel, Kardamom, Nelken und Ingwer) in einer Pfanne kurz an. Fülle anschließend das Wasser auf und lasse die Mischung nach dem Kochen für ein paar Minuten ziehen. Zucker oder Honig, Vanille und Tee hinzugeben und weitere 4 Minuten ziehen lassen. Der Tee wird nun abgegossen, um die Gewürze von der Flüssigkeit zu trennen. Abschließend Milch aufkochen und evtl. schaumig schlagen. Gieße nun in eine Tasse halb Chai Tee, halb Milch mit Schaum hinein und garniere den fertigen Chai Latte mit einer Prise Zimt.

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Ich hoffe, dir schmeckt der Vanilla Chai Latte und ich freue mich über dein Feedback!

Schreibe mir gerne in den Kommentaren unter diesem Artikel!

Liebste Grüsse,

Deine Katja