Asia Nudelsalat

Mein Nudelsalat mal anders – nämlich asiatisch – schmeckt herrlich frisch und gesund! Du kannst den Asia Nudelsalat kalt oder warm geniessen.

Die Zutaten für 2 Personen

• 150 g gekochte Reisnudeln
• 1 grosse Karotte
• 1/2 Zucchini
• 1/4 frischen Rotkohl
• 1/2 Mango
• Petersilie
• Sesam
• 1 EL Sesamöl
• Sojasauce
• Salz & Pfeffer

Die Zubereitung

Die Reisnudeln nach Anleitung kochen. Anschließend das Sesamöl dazu geben und vermengen.

Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Das Gemüse waschen, die Karotte schälen und in kleine, dünne Streifen schneiden. Aus der Zucchini mit einem Spiralschneider Gemüsespaghetti machen. Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden.

Alles mit den Reisnudeln vorsichtig vermengen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Etwas Sesam und Petersilie darüber streuen.

Den Asia Nudelsalat kannst du mit Sojasauce servieren.

---

Vielleicht gefällt dir auch mein Rezept für eine Möhren-Ingwer-Suppe:

---

Ich wünsche dir viel Spass beim Zubereiten und ich hoffe, dir schmeckt mein Asia Nudelsalat.

Über dein Feedback würde ich mich freuen.

Schreibe mir gerne in den Kommentaren unter diesem Artikel.

Liebste Grüsse

---